10 faktów o serze.
1. Ser można wyprodukować z mleka ale nie tylko – inne surowce to : soja, groch, wątróbka cielęca lub kurza.2. Pod Glosterem w Wielkiej Brytanii co roku odbywają się zawody w staczaniu serów ze wzgórza Cooper Hill
3. Ojczyzną sera jest Bliski Wschód – to tu ludzie zaczęli produkować ser 8 tys lat przed naszą erą.
4. Ser to w jakimś sensie koncentrat mleka – w mleku jest średnio 3,5% tłuszczów a w serze 20-30% , białka w mleku jest 3,2% a w serze 20-25%
5. Na świecie produkuje się ponad 2500 gatunków sera , z czgo we Francji 500.
6. Największym producentem sera na świecie są Stany Zjednoczone
7. Najwięcej sera w przeliczeniu na głowę obywatela są Grecja i Francja
8. Najdroższy ser sprzedano na aukcji w Hiszpanii w 2007 r. Cena półkilogramowego kawałka doszła do 6400 Euro
9. Tłuszcze zawarte w serze szybko, łatwo i praktycznie w całości przyswajane są przez ludzki organizm
10. Przy układaniu sera na talerzu obowiązuje pewna etykieta – układa się sery zgodnie z ruchem wskazówki zegara od lekkich do bardziej ostrych i ciężkich.
źródło: http://internet
